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감자에 대해서
글쓴이 : 이상호목사 날짜 : 19-07-12 06:55 조회 : 14

감자에 대해서


우리나라는 감자를 너무 푸대접합니다. 감자가 지니는 효능을 몰라서 그럴 것입니다. 감자는 식품으로서 4 가지 큰 효능이 있는 식품인데다 맛도 좋습니다. 더하여 다이어트에도 뛰어납니다. 유럽인들은 일 년에 감자를 100kg 이상 먹고 미국인들은 70kg 먹습니다. 그런데 우리는 고작 13kg 먹습니다.


감자가 지닌 효능 4 가지가 있습니다.


첫째는 감자에는 비타민 C가 많아 철분과 결합하여 체내로 흡수하는 작용을 하여 빈혈을 막아주는 역할을 합니다.


둘째는 감자는 식이섬유, 칼륨이 풍부하여 성인병 예방에 뛰어납니다. 감자는 칼륨, 식이성 섬유의 작용을 통하여 유익한 균이 늘어나 변비를 고치는 역할을 합니다.


셋째는 감자는 대표적인 알칼리성 식품이어서 산성 체질을 개선하여 주고, 칼로리가 적어 날씬한 몸매를 유지하는 데에 뛰어난 식품입니다.


넷째는 감자에는 탄수화물이 밥, 고구마 등에 비하여 낮고 소화가 천천히 되기에 혈당이 급상승하지 않아 당뇨병 예방에 큰 장점을 지니고 있습니다. 그래서 당뇨가 높은 분들이 주식으로 적합합니다.


그런데 문제는 농민들이 감자를 기를 때에 제초제 같은 농약을 많이 사용하고 굼벵이 피해를 줄이려고 약을 칩니다. 감자가 뿌리 식물이기에 땅 속에 제초제 성분이 남아 있게 되면 건강을 해칠 수 있게 됩니다. 조금 힘들더라도 무농약 감자를 생산해야하는 이유입니다.




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